Kolay su böreği

Su böreğini çok severim ama yapımı bana iki küçük çocukla zor geliyor. En son 2,5 sene önce yemiştim, kızıma hamileydim annem yapmıştı. İşte ben de, bu su böreği açlığını yalancılarıyla dindirmeye çalışıyorum. :) Ama bu böreği denediğiniz de göreceksiniz tadının farklı olmadığını... İki kere yaptım bu ikinci deneme ve normal yuvarlak borcam tepsisinde yaptım. Neyse tarife geçeyim fazla uzatmadan...
Tarif, Zehra arkadaşıma ait. Teşekkürler Zehra...

5 adet yufka,
2 yumurta
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvıyağ,

İçi için:

beyaz peynir

rendelenmiş kaşar peyniri

maydanoz

Bir yufkayı çukur bir fırın kabına yerleştirip kenarlarını kaptan sarkıtalım. Ayrı bir yerde süt yumurta ve sıvı yağı karıştırıp kalan yufkaları iri parçalar halinde parçalayıp sütlü karışıma katın . Bu karışımın yarısını çukur kaptaki yufkanın üzerine dökün, ortasına peynir karışımını koyup kalan yufkalı sütlü karışımıda kaba koşaltıp kebarlarından sarkan yufkayı üstüne kapatıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...