Patates mantısı

Yine nette dolanırken gördüğüm tariflerden biri. Ha bugün ha yarın derken yapmıştım. Aksi gibi eşim o gün dükkandan geç gelmişti ve yiyemedi tabi. Dolaba koydum kalanını belki yetişir diye ama sarımsaklı olduğundan fazla dayanmadı... Püf noktası patatesin soğuk olması ve yoğurdun sert olması... Süzme yoğurt ya da paket yoğurtları sulandırmadan koyabilirsiniz...

3-4 patates

yarım demet maydanoz,

tuz, karabiber

İçi için:
2 diş sarımsak

1 kase yoğurt

Sosu:

Kırmızı biber

Yağ

Patatesler haşlanır, biraz soğuduktan sonra çatal yardımıyla ezilir. Patatesleri ezdikten sonra içine kıyılan maydanozu, tuzu ve karabiberi atılır. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapılır, ortası parmağımızla delinir tabağa dizilir. İçlerine sarımsaklı yoğurt koyulur ve üzerlerine kızdırdığımız tereyağ ve kırmızı biber dökülür.

Afiyet olsun...