Lahana sarma

Geçen gün hastalanmadan önce yaptığım sarmaydı. İkinci denememdi lahana sarması. İlki iyi bir sonuç değildi, tek başıma bu tür yemekleri ilk önce cesaret edip yapamıyorum, sonra bir deli cesareti geliyor girişiveriyorum. Sıra da mantı var, kısmet bakalım... :)

Bu tabak kayınvalidemin tabağı. Ona götürdüm.

Yarım kilo dolmalık pirinç

1 orta boy lahana

3 domates

Yarım demetten az maydanoz, taze nane ve yeşil soğan

Baharat

1 diş sarımsak

Tuz / yağ

1 orta boy soğan

yarım kaşık biber salçası

Yarım limon

Lahanaları haşlayın. Büyük bir yüzgeçe haşladığınız lahanaları çıkarın, süzülsün. Pirinci yıkayın ve suyunu süzdürmeye bırakın. Bir yandan da domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Yeşillikleri de yıkayıp doğradıktan sonra soğanı da doğrayın. Limonun suyunu, yağı, tuzu, salçayı, baharatları ve ince doğranmış sarımsakları da ekleyip karıştırın. Tencerenin altına küçük lahanalardan koyun. Sardıklarınızı tencereye dizin. Bittikten sonra üzerine bir tabak kapatın ve tabağı yarılayacak şekilde su koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin...

Afiyet olsun...